استقرار نسبي في أسعار اللحوم اليوم الجمعة

شهدت أسعار اللحوم الطازجة اليوم الجمعه 16 يناير 2026، في السوق المحلية المصرية حالة من الاستقرار النسبي خلال التعاملات، مع تسجيل تحركات طفيفة مقارنة باليوم السابق، في حين استمرت الزيادة على المستويات الأسبوعية والسنوية، وفقًا لبيانات مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار.

وبلغ متوسط سعر اللحوم الطازجة نحو 400.04 جنيه للكيلو، مسجلًا تراجعًا طفيفًا بنسبة 0.15% مقارنة باليوم السابق، بينما ارتفع بنسبة 0.54% على أساس أسبوعي، وبنحو 1.21% مقارنة بالشهر الماضي، كما زاد بنحو 1.97% على أساس سنوي.

وسجل لحم الكندوز الكبير أدنى سعر بين الأصناف عند 353.7 جنيه للكيلو، في حين جاء اللحم الضأن كأعلى سعر مسجل عند 426.52 جنيه للكيلو.

وعلى مستوى المنافذ، بلغ متوسط سعر اللحوم نحو 326.3 جنيه للكيلو، منخفضًا بحوالي 8.16 جنيه عن آخر قيمة مسجلة، مع تراجع سنوي قدره 3.42 جنيه، ما يعكس دور المنافذ في تخفيف حدة الأسعار مقارنة بسوق التجزئة.

وبحسب الفئات السلعية، سجل اللحم الضأن متوسط سعر 426.52 جنيه للكيلو، مرتفعًا بنحو 8.7 جنيه على أساس سنوي، بينما بلغ متوسط سعر اللحوم الحمراء (بتلو) نحو 419.4 جنيه، بزيادة سنوية قدرها 11.2 جنيه.

كما سجل اللحم الكندوز متوسط 407.91 جنيه للكيلو، محققًا ارتفاعًا سنويًا ملحوظًا بلغ 15.98 جنيه، في حين بلغ سعر لحم بتلو بعظم نحو 382.97 جنيه للكيلو، بزيادة سنوية قدرها 5 جنيهات.

ويعكس هذا الأداء استمرار الضغوط على أسعار اللحوم بفعل ارتفاع تكاليف الإنتاج والنقل، رغم الجهود الحكومية للتوسع في المنافذ وتوفير بدائل بأسعار أقل، وهو ما ساهم في الحد من وتيرة الارتفاعات الحادة خلال الفترة الأخيرة.