«السمك ثابت على الأسعار».. استقرار سوق الأسماك اليوم والبلطي يبدأ من 85 جنيها
شهدت أسعار الأسماك اليوم الخميس 27 أغسطس 2026 استقرارًا نسبيًا في السوق المحلية، بحسب تجار أسماك، وسط استمرار الإنتاج المحلي من المصايد الطبيعية والاستزراع السمكي، بما يدعم توافر المعروض أمام المستهلكين.
وتنتج مصر نحو 2 مليون طن من الأسماك سنويًا، من بينها نحو 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، بينما يبلغ إنتاج المصايد الطبيعية نحو 400 ألف طن، تشمل البحيرات والبحرين والنيل.
ويصل إنتاج البحيرات من الأسماك إلى نحو 183 ألف طن، فيما تراوح سعر كيلو القاروص للمستهلك بين 170 و270 جنيهًا، وفق مستويات الأسعار المتداولة في السوق.
أسعار السمك البلطي اليوم
تراوحت أسعار السمك البلطي للمستهلك بين 85 و100 جنيه للكيلو، بحسب المنطقة وتكاليف التداول والنقل، مع اختلاف الأسعار من سوق إلى أخرى.
وتعتمد جهود تنمية الثروة السمكية على تطوير وتنمية البحيرات، ومن أبرزها بحيرات المنزلة والبرلس ومريوط والبردويل، بهدف تعزيز الإنتاج ورفع كفاءة الموارد السمكية.
كما تراوح سعر كيلو المكرونة السويسي للمستهلك بين 100 و170 جنيهًا، وفق الأسعار المتداولة اليوم.
أسعار سمك البوري اليوم
دارت أسعار سمك البوري للمستهلك حول مستويات تتراوح بين 175 و250 جنيهًا للكيلو، وسط استقرار نسبي في حركة البيع والشراء.
وتستحوذ المزارع السمكية على النسبة الأكبر من إجمالي الإنتاج السمكي في مصر، بحصة تبلغ نحو 79.7%، تليها البحيرات بنسبة 10.8%، فيما بلغ إنتاج الجمبري في مزرعة الديبة نحو 102 طن.
وجاء إنتاج الأسماك من المياه البحرية بنسبة 4.9%، ثم المياه العذبة بنسبة 3.8%، وأخيرًا حقول الأرز بنسبة 0.8% من إجمالي الإنتاج، وفق بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء.
أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم
سجلت أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم الخميس مستويات متفاوتة بالنسبة لتعاملات الجملة، إذ تراوح سعر كيلو البلطي بين 59 و64 جنيهًا.
وتراوح سعر كيلو البوري في سوق العبور بين 100 و240 جنيهًا، بينما دارت أسعار الكابوريا بين 50 و180 جنيهًا للكيلو، وسجل كيلو الثعابين مستويات تراوحت بين 100 و700 جنيه.
وبحسب بيانات الموقع الرسمي لسوق العبور، تراوح سعر كيلو الدنيس بين 275 و425 جنيهًا، بينما سجل المرجان مستويات تراوحت بين 100 و240 جنيهًا للكيلو.
كما تراوحت أسعار السبيط والكاليماري والسوبيا بين 25 و400 جنيه للكيلو، فيما سجلت المكرونة السويسي مستويات تراوحت بين 75 و145 جنيهًا للكيلو في سوق الجملة.
أسعار الأسماك المجمدة في مصر
تراوحت أسعار كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، بينما سجل سعر كيلو الدنيس المجمد مستويات تراوحت بين 350 و475 جنيهًا.
وتعمل مصر على زيادة معدلات تصدير المنتجات السمكية، بالتزامن مع جهود تطوير قطاع الاستزراع السمكي ورفع معدلات الإنتاج المحلي.
ويبلغ متوسط نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي نحو 18 كيلو جرامًا سنويًا، مقابل متوسط عالمي يقدر بنحو 20 كيلو جرامًا سنويًا، وفق البيانات الواردة.
أسعار الأسماك في مصر اليوم
تراوحت أسعار الجمبري اليوم بين 250 و1000 جنيه للكيلو، وفق الحجم والنوع ومكان البيع، بينما سجل سعر كيلو السبيط نحو 250 جنيهًا.
كما تراوح سعر كيلو الثعابين في السوق المحلية حول مستويات بين 90 و280 جنيهًا.
وتشير مستويات الإنتاج الحالية إلى وصول مصر إلى نسبة اكتفاء ذاتي من الأسماك تقدر بنحو 85%، في ظل اعتماد القطاع بصورة رئيسية على الاستزراع السمكي كمصدر أساسي للإنتاج، إلى جانب مساهمة البحيرات والمصايد الطبيعية في توفير جانب من احتياجات السوق المحلية.
وتظل أسعار الأسماك مرتبطة بعدة عوامل، من بينها حجم المعروض، وتكاليف الإنتاج والنقل، ومعدلات الطلب، فضلًا عن اختلاف الأصناف والأحجام ومناطق التداول، وهو ما يفسر تفاوت الأسعار بين أسواق الجملة والمستهلك النهائي.
