«البيض في مرمى الأسعار».. كرتونة الأحمر بـ110 جنيهات والأبيض بـ105 في الأسواق
استقرت أسعار كرتونة البيض اليوم الخميس 27 أغسطس 2026 عند مستويات متفاوتة بين المزرعة والأسواق، وسط زيادة ملحوظة في الإنتاج المحلي من بيض المائدة والدواجن، بما يعزز المعروض ويدعم استقرار السوق.
وقال عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، إن سعر كرتونة البيض في المزرعة تراوح بين 90 جنيهًا للطبق الأبيض و95 جنيهًا للطبق الأحمر، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك نحو 110 جنيهات، في حين سجل سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك نحو 105 جنيهات.
وتأتي هذه المستويات السعرية بالتزامن مع ارتفاع إنتاج بيض المائدة في مصر إلى نحو 16 مليار بيضة، مقابل 14 مليار بيضة خلال العام السابق، بما يعكس نموًا في الطاقة الإنتاجية للقطاع وزيادة المعروض المتاح بالسوق المحلية.
وبحسب الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، سجل إنتاج الدواجن البلدية نحو 360 مليون طائر، بزيادة تجاوزت 12%، في مؤشر على استمرار توسع الإنتاج المحلي وتطور قدرات القطاع الداجني.
ويعد قطاع الدواجن من القطاعات الرئيسية في منظومة الأمن الغذائي المصري، إذ يضم أكثر من 27 ألف مزرعة متنوعة، تشمل مزارع إنتاج بيض المائدة ودواجن التسمين وأمهات الدواجن، إلى جانب شركات متخصصة في إنتاج أمهات وجدود الدواجن، وفق تصريحات علاء فاروق، وزير الزراعة.
سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم
سجل سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 95 جنيهًا في المزرعة، بينما وصل إلى نحو 110 جنيهات للمستهلك، وفق الأسعار المعلنة، في ظل استمرار الطلب المحلي على منتجات الدواجن والبيض.
ويشهد قطاع الدواجن في مصر توسعًا استثماريًا وإنتاجيًا خلال السنوات الأخيرة، إذ تجاوز حجم الاستثمارات في القطاع 200 مليار جنيه، بحسب الدكتور طارق سليمان.
سعر كرتونة البيض اليوم للجملة
تراوح سعر كرتونة البيض بالجملة بين 90 جنيهًا للطبق الأبيض و95 جنيهًا للطبق الأحمر، وفق عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
وتحظى صناعة الدواجن بأهمية اقتصادية وغذائية كبيرة، باعتبارها من الركائز الأساسية للأمن الغذائي والاقتصاد الوطني، فيما تستهدف الدولة دعم صغار المربين وكبار المنتجين، إلى جانب العمل على فتح أسواق تصديرية جديدة أمام المنتجات الداجنة في الدول العربية وإفريقيا والأسواق الدولية.
ويأتي ذلك بالتزامن مع اعتماد مصر ضمن الدول التي تطبق نظام المنشآت الداجنة المعزولة وفق الضوابط المنظمة للمنظمة العالمية لصحة الحيوان (WOAH)، بما يدعم فرص التوسع في صادرات المنتجات الداجنة وفتح أسواق جديدة أمام المنتج المصري.
سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم
بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض نحو 90 جنيهًا في المزرعة، بينما سجل نحو 105 جنيهات للمستهلك، بحسب الأسعار الواردة.
وتعمل وزارة الزراعة على توفير تمويلات ميسرة للمربين بالتعاون مع البنك الأهلي المصري-NBE والبنك الزراعي المصري، بهدف دعم شراء مستلزمات الإنتاج، ومنها الأعلاف والكتاكيت والأدوية واللقاحات البيطرية، إلى جانب تمويل تطوير عنابر التربية وتحويلها من النظام المفتوح إلى النظام المغلق.
وتستهدف هذه الإجراءات رفع كفاءة الإنتاج وتحسين معدلات التشغيل، بما يساهم في زيادة العائد الاقتصادي للمربين وتعزيز القدرة الإنتاجية للقطاع.
ويبلغ متوسط نصيب الفرد في مصر من بيض المزارع المحلية نحو 140 بيضة سنويًا، وفق تصريحات علاء فاروق، وزير الزراعة، بما يعكس أهمية البيض كأحد المنتجات الغذائية الرئيسية ضمن الاستهلاك المحلي.
سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك
سجل سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك نحو 105 جنيهات، مقابل نحو 110 جنيهات لكرتونة البيض الأحمر، مع اختلاف الأسعار من منطقة إلى أخرى وفق تكاليف النقل وهوامش التداول ومستويات العرض والطلب.
ويواصل قطاع الدواجن دوره في دعم سوق العمل، إذ يوفر فرص عمل مباشرة وغير مباشرة لنحو 3.5 مليون مواطن، بحسب الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، بما يعكس الوزن الاقتصادي للصناعة ودورها في توفير الغذاء وفرص العمل.
وتشير زيادة إنتاج بيض المائدة والدواجن إلى استمرار نمو الطاقة الإنتاجية للقطاع، فيما تظل أسعار الأعلاف وتكاليف الإنتاج وحركة الطلب والمعروض من أبرز العوامل المؤثرة في تحديد أسعار البيض والدواجن خلال الفترة المقبلة.
