أسعار البيض اليوم في مصر.. استقرار الأبيض والأحمر والبلدي والمستهلك يترقب حركة الأسواق

تشهد أسعار البيض في السوق المحلية اليوم الأحد 30 أغسطس 2026 حالة من الاستقرار النسبي، مع استمرار التفاوت بين أسعار البيع من المزارع وتلك المتداولة للمستهلك النهائي، وفقًا للمنطقة وتكاليف النقل والتوزيع وهوامش التجار.

وسجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 95 جنيهًا للجملة، بينما تراوح سعرها للمستهلك بين 100 و105 جنيهات في بعض الأسواق، في حين تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر بين 100 و110 جنيهات للمستهلك، بحسب المنطقة والمنفذ التجاري.

أما البيض البلدي، فتراوحت أسعاره للمستهلك بين 110 و150 جنيهًا للكرتونة، مع اختلاف السعر بحسب المنطقة وجودة المنتج، بينما سجلت أسعار البيض البلدي في بعض التعاملات نحو 130 جنيهًا للكرتونة.

وعلى مستوى أسعار المزرعة، دارت أسعار البيض حول 90 و92 جنيهًا للكرتونة وفق بيانات منشورة اليوم، بينما تشير رصدات أخرى إلى مستويات مختلفة بحسب نوع البيض والمزرعة، وهو ما يعكس الفارق بين سعر المنتج وتكلفة وصوله إلى المستهلك.

وتتأثر أسعار البيض بعدد من العوامل، في مقدمتها تكاليف الأعلاف ومدخلات الإنتاج، وحجم المعروض، ومستويات الطلب، فضلًا عن تكاليف النقل والتوزيع، بما ينعكس على السعر النهائي في الأسواق.

ويعد قطاع إنتاج بيض المائدة أحد المكونات الرئيسية في منظومة الأمن الغذائي، إذ ارتفع إنتاج مصر من بيض المائدة إلى نحو 16 مليار بيضة سنويًا، وفق بيانات نقلتها تقارير اقتصادية عن وزارة الزراعة.