اللحوم الطازجة تتراجع يوميًا وتواصل الصعود السنوي مع بداية 2026
أظهرت أحدث بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لـ مركز معلومات مجلس الوزراء تراجعًا طفيفًا في أسعار اللحوم الطازجة بالسوق المحلية خلال تعاملات السبت 3 يناير 2026 مقارنة باليوم السابق، وذلك رغم استمرار الارتفاعات على أساس أسبوعي وشهري وسنوي.
وسجل متوسط سعر كيلو اللحوم الطازجة 412.35 جنيه، منخفضًا بنحو 1.89 جنيه بنسبة 0.46% مقارنة باليوم السابق، في حين ارتفع السعر بنحو 11.05 جنيه بنسبة 2.75% مقارنة بالأسبوع الماضي، وبحوالي 11.47 جنيه بنسبة 2.86% مقارنة بالشهر السابق.
وعلى مستوى الأسعار داخل الأسواق، بلغ أدنى سعر للكيلو نحو 370 جنيهًا للحم الكندوز الكبير، بينما سجل أعلى سعر حوالي 428.82 جنيه للحم الضأن، ما يعكس استمرار الفروق السعرية بين أنواع اللحوم المختلفة تبعًا لجودة القطع ومستويات الطلب.
وفي المقارنة السنوية، أوضحت البيانات ارتفاع متوسط أسعار اللحوم الطازجة بنحو 15.82 جنيه بنسبة 3.99% مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي، في مؤشر على استمرار الضغوط التضخمية على هذا القطاع، رغم التراجعات اليومية المحدودة.
تحركات الأسعار عبر سلاسل التداول:
سعر الحقول: سجل متوسط 49 جنيهًا، بزيادة 2 جنيه مقارنة بآخر قيمة، مع تراجع بنحو 12.5 جنيه مقارنة بالأسبوع السابق.
أسعار المنافذ: بلغ متوسط السعر 337.93 جنيه للكيلو، منخفضًا بنحو 32.76 جنيه مقارنة بآخر قيمة، و2.53 جنيه مقارنة بالأسبوع السابق، بينما ارتفع بنحو 34.46 جنيه مقارنة بالعام الماضي.
وتشير هذه المؤشرات إلى حالة من التذبذب في سوق اللحوم، حيث تقابل الزيادات السنوية استمرار محاولات ضبط الأسعار عبر المنافذ، في وقت يتأثر فيه السوق بتكاليف الإنتاج والنقل، إلى جانب مستويات العرض والطلب خلال بداية العام.
