فوائد البنجر.. غذاء غني بالنترات وقد يساعد في خفض ضغط الدم

يُعد البنجر من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة، ويتميز باحتوائه على نسبة مرتفعة من النترات الطبيعية، إلى جانب الألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين C، ما يجعله إضافة مفيدة إلى النظام الغذائي المتوازن.

البنجر ودعم صحة القلب

تشير الدراسات إلى أن النترات الموجودة طبيعيًا في البنجر يمكن أن تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد على توسع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم.

وأظهرت مراجعات منهجية وتحليلات لعدد من التجارب السريرية أن تناول عصير البنجر الغني بالنترات قد يرتبط بانخفاض ضغط الدم الانقباضي، خاصة لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. وفي تحليل تلوي نُشر عام 2024 وشمل 11 تجربة و349 مريضًا، ارتبط تناول عصير البنجر بانخفاض متوسط ضغط الدم الانقباضي بنحو 5.3 ملليمتر زئبق، مع التأكيد على أن قوة الدليل ما زالت منخفضة وتحتاج إلى مزيد من الدراسات.

فوائد أخرى للبنجر

ولا تقتصر القيمة الغذائية للبنجر على النترات، فهو مصدر جيد للألياف التي تساعد على دعم عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع، كما يحتوي على مضادات أكسدة ومركبات نباتية قد تساعد في حماية الخلايا من الأضرار المرتبطة بالإجهاد التأكسدي.

كما تشير مراجعات بحثية إلى أن النترات الموجودة في البنجر قد يكون لها تأثيرات إيجابية على بعض مؤشرات صحة الأوعية الدموية، ومنها وظيفة بطانة الأوعية الدموية وتيبس الشرايين، إلا أن الباحثين يؤكدون الحاجة إلى مزيد من الدراسات عالية الجودة لتحديد حجم هذه الفوائد على المدى الطويل.

هل البنجر علاج للضغط؟

ورغم النتائج الواعدة، لا يُعتبر البنجر علاجًا بديلًا لأدوية ضغط الدم. ويمكن إدراجه ضمن نظام غذائي صحي، لكن الأشخاص الذين يتناولون أدوية للضغط أو لديهم حالات صحية خاصة يُفضل أن يستشيروا الطبيب قبل إجراء تغييرات كبيرة في النظام الغذائي أو الاعتماد على كميات كبيرة من عصير البنجر.

الخلاصة: تناول البنجر باعتدال يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن، وقد يوفر فوائد مرتبطة بصحة القلب والأوعية الدموية والهضم، بينما تظل تأثيراته العلاجية على ضغط الدم محل دراسة علمية مستمرة.