قفزة ملحوظة في أسعار اللحوم الطازجة.. والمتوسط يقترب من 418 جنيهًا للكيلو

سجلت أسعار اللحوم الطازجة في الأسواق المصرية ارتفاعًا قويًا خلال تعاملات اليوم السبت 7 فبراير 2026، مع صعود متوسط سعر الكيلو إلى 417.69 جنيه، مدفوعًا بزيادات واسعة في معظم الفئات، خاصة اللحوم البتلو والقطع بعظم.

وأظهرت بيانات الأسعار أن متوسط سعر اللحوم ارتفع بنحو 22.02 جنيه بنسبة 5.57% مقارنة باليوم السابق، كما زاد بنحو 16.45 جنيه على أساس أسبوعي، وبقيمة 19.78 جنيه مقارنة بالشهر الماضي، فيما بلغت الزيادة السنوية نحو 21.83 جنيه بنسبة تقارب 5.5%.

نطاق سعري واسع بين الأنواع

تراوح سعر كيلو اللحوم بين 390 جنيهًا كأدنى مستوى للحم الكندوز الكبير، و445 جنيهًا كأعلى سعر للبتلو بعظم، ما يعكس استمرار الفجوة السعرية بين أنواع اللحوم وجودتها ومناطق البيع.

تحركات متفاوتة في حلقات التداول

على مستوى مصادر التوريد، بلغ متوسط السعر في الحقول والمزارع نحو 49 جنيهًا للكيلو، بزيادة جنيهين عن آخر قراءة، لكنه أقل من مستوى الأسبوع السابق بنحو 12.5 جنيه.

في المقابل، سجل متوسط السعر في منافذ البيع نحو 297 جنيهًا، منخفضًا بنحو 43.43 جنيه عن آخر قيمة، وبنحو 52.24 جنيه على أساس أسبوعي، و70.45 جنيه مقارنة بالعام الماضي.

زيادات بارزة في الفئات الرئيسية

اللحم الضأن: متوسط 429.23 جنيه، بزيادة 6.51 جنيه يوميًا، ويتراوح بين 400 و450 جنيهًا.

اللحوم الحمراء (بتلو): متوسط 432.73 جنيه، مرتفعًا 17.44 جنيه عن اليوم السابق، ويتراوح بين 380 و480 جنيهًا.

لحم كندوز كبير: سجل 390 جنيهًا، بزيادة قوية 37.61 جنيه يوميًا.

اللحم الكندوز: متوسط 394.09 جنيه، منخفضًا 7.61 جنيه عن اليوم السابق.

لحم بتلو بعظم: الأعلى سعرًا عند متوسط 445 جنيهًا، بقفزة يومية 62.3 جنيه.

لحم ضأن بعظم: متوسط 422.86 جنيه، بزيادة 36.19 جنيه.

لحم كندوز صغير: متوسط 403.12 جنيه، مرتفعًا 8.12 جنيه.

وتشير هذه التحركات إلى موجة ارتفاع ملحوظة في سوق اللحوم، مع استمرار حساسية الأسعار لتكلفة الأعلاف والنقل ومستويات المعروض في الأسواق.